Vous avez une expérience en restauration collective, vous aimez manager et relever des défis. Vous souhaitez donner du sens à votre mission. Rejoignez un établissement public au service des étudiants et étudiantes. Rejoignez le Crous !
Poste : Chef de Cuisine H/F
Lieu : Aubière, Campus des Cézeaux, au sein de nos structures de restauration universitaire
Vos missions :
MANAGER
> Diriger et coordonner le travail des personnels opérant en cuisine et les différents services du restaurant et unités de restauration
CUISINER
>Élaborer les menus et choisir les denrĂ©es en collaboration avec le gestionnaire, le responsable de l’approvisionnement et le second de cuisine,
>Participer Ă la mise au point des recettes et transmettre Ă l’Ă©quipe de cuisine les Ă©lĂ©ments du savoir-faire culinaire,
>Élaborer les fiches techniques,
>Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics,
>Veiller et participer aux Ă©quilibres alimentaires et proposer les amĂ©liorations Ă apporter (qualitĂ©, quantitĂ©, variĂ©tĂ©)…
Pourquoi nous rejoindre ?
> Travailler dans un environnement stimulant, au contact des Ă©tudiants
> Une mission qui allie créativité et impact social
> Des avantages et conditions de travail attractifs
🔗 Envie de tenter l’aventure ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et votre lettre de motivation à 👉recrutement@crous-clermont.fr